Von der Traube bis zur Kelterung finden alle Herstellungsschritte vor Ort statt. Die Betriebsgruppe, bestehend aus 4 Mitgliedern, hat die Hauptverantwortung für die Herstellung. Ziel ist es, die Mitglieder des Vereins je nach individuellen Interessen in diese Prozesse zu integrieren. Der Rebberg soll neben der Weinherstellung auch ein Treffpunkt sein, an dem sich Interessierte austauschen und kulturelle Veranstaltungen stattfinden.
Weinbau Kosmoos befindet sich weiterhin im Aufbau. Wir sind aktuell knapp 40 Mitglieder. Damit wir alle anfallenden Kosten decken können, wollen wir noch wachsen. Willst du dieses lebendige Projekt unterstützen und auch direkt im Rebberg mitanpacken, dann melde dich bei uns
Der Rebberg soll nicht einzelnen Menschen gehören, vielmehr möchten wir ihn zum Besitz unserer Mitglieder machen. Durch den Kauf eines Anteilscheins des Vereins Weinbau Kosmoos gehört dir ein Teil des Rebbergs. Mit unserer basisdemokratischen Struktur stellen wir sicher, dass Mitglieder im Verein aktiv mitbestimmen können. Kapital aus Anteilscheinen soll die Startinvestitionen (Pflanzgut inkl. Pflanzung, Pfahl- und Drahtanlage und Kellereiinventar) decken.
Wir orientieren uns an den Prinzipien der Solidarischen Landwirtschaft. Mitglieder können ein Weinabo beziehen. Dafür bezahlen sie einen jährlichen Betriebsbeitrag und erhalten dafür eine gewisse Anzahl Weinflaschen. Weinabonnentinnen arbeiten zudem im Rebberg mit. So erhalten sie einen Einblick in die Produktion des Kosmooser Weins und stehen im Austausch mit den Produzierenden.
Sauvignac (weiss) und Cal 1-28 (rot) sind unsere beiden PIWI-Traubensorten aus der Züchtung von Valentin Blattner (Jura), die wir im Frühjahr 2024 geplanzt haben. Die erste kleine Ernte erwarten wir im Herbst 2026.
Am 08. März 2025 fand die diesjährige Hauptversammlung von Weinbau Kosmoos in Bütikofen statt. Rund 17 Mitglieder folgten der Einladung und verbrachten einen spannenden Nachmittag mit uns. Nach der herzlichen Begrüssung durch den Vorstand und einem Rückblick auf das vergangene Jahr wurden die aktu... weiterlesen
Im September 2025 war es soweit und wir konnten dank toller Gegebenheiten zum ersten Mal Trauben vinifizieren. Romy und Thomas haben in diesem Jahr 120 Stöcke Pinot Noir im Centovalli TI bewirtschaftet. Als Mitglieder von Weinbau Kosmoos haben sie die Trauben geerntet und nach Bütikofen gebracht, wo... weiterlesen